「バインミー」はベトナムがフランスの植民地時代にうまれたサンドイッチ。パテに肉や酢漬けにされた野菜をはさみ、ヌックマム（魚醤）と山盛りパクチーをかけた、EAST MEETS WESTな世紀の発明だ。NYなど海外の大都市では、専門店、チェーン店も多く、グルメ雑誌には「バインミー」部門があるほど、一般的なファーストフード。パクチニストの聖地とも言われる東京で行列が絶えない「バインミーの店」の名店を紹介しよう。店名「BUY ME」をバインミーとかけた名物のひとつ。チャーシュ 全文
東京カレンダー 05月29日 05時05分