自信があるのはラーメンだけじゃない！と麺にこだわるラーメン店の本気で作った焼きそばがアツイ。ソース香る、むっちむちの麺にラーメン通ですら魅了されるという。そこで今回は、麺や具材で個性を競う3店舗を厳選した。焼きそば（並）￥400。専用麺で川崎の製麺所が作る。ワシワシと噛み応えあり。2種のソースで調味昭和の香りが濃密に漂う新宿・思い出横丁の名物『若月』幅50cmほどの鉄板で山となって出番を待つ麺は「ラーメン出汁を染み込ませてある」と店主。注文が入る度、菜箸 全文
東京カレンダー 05月26日 05時03分