あの行列店『寿司の美登利 総本店』の本家であり、世田谷を代表する老舗寿司屋『経堂美登利寿司』。その本家直径の系譜を汲む『トシヤヴェルデ』は、寿司屋でありながらつまみとしてイタリアンも供する、和と伊が見事に融合した食空間だ。たとえばワインとともに江戸前の仕事が光るマグロのヅケとパスタ、あるいはウニの握りとタルタルステーキなど……わがままなゲストも満足させる懐の深さは、グルメタウン東京を見渡してもそうそうない。握りの盛り合わせとはまぐりのワイン蒸し。 全文
東京カレンダー 03月18日 05時05分