夏しか食べられない食べ物の代表である「冷やし中華」。キュッとしまった麺、その上に鎮座する具材たち。その両者をまとめる、酸味が効いたタレ。この三位一体がマッチした、極上の一皿をご紹介しよう！麺：細・ストレートの卵麺・230gタレ：醤油ベースの甘酢ダレ具材：きゅうり・チャーシュー・タケノコ・糸寒天・錦糸卵・エビ・シイタケ・絹さや・うずら・肉団子【王道系醤油タレ】『揚子江菜館』神保町創業明治39年の老舗中華料理店であるこちらは、昭和８年にざるそばをヒントに冷 全文
東京カレンダー 08月20日 05時08分