普段口にしているものの、ビールについて知らないことも案外多い。一大ビールトレンドの今、昔からのビール派としては理解を深めたいところだ。そこで、“ビールの達人”藤原ヒロユキさんに、その基本を、ご教授いただいた!Q-温度って味わいに影響しますか?A-もちろん。温度にまで気を配れれば、最高です。日本ではキンキンに冷えたビールが好まれがちだが、全スタイルには当てはまらない。それぞれに適温はあるのだ。香りが高く、ハイアルコール、フルボディほど高い温度が適し、シャ 全文
東京カレンダー 07月28日 05時01分