ミラノやヴェネチアなど、人気の観光地があるイタリア北部。そんな北イタリアは、日本と同様に四季折々の旬食材を楽しむことができ、独自の食文化が発達した地域である。そんな北イタリア・ヴェネト地方の春の食材を使ったスペシャルメニューを日本で楽しめるのが、アマン東京の『ザ・レストラン by アマン』だ。イタリアワインと本場の料理をいただきながら、春の光が運河に煌くヴェネチアに思いを馳せてみよう。ヴェネチアの春の香りを堪能今回使用するのは、ホワイトアスパラガスや 全文
東京カレンダー 04月26日 05時00分