コースは￥6,500（6皿）から￥10,000円（11皿）を用意。このクラスのフレンチとしては破格優れた食材と食べ手とを巧みな演出で結びつける『Calie』「キャリエに行った？」近頃、食トレンドに聡い人達の間で、密かに？囁かれているのがこの一言。去年の9月、今、注目の美食エリア、渋谷二丁目界隈にオープンしたフランス料理店だ。シェフの高木和也氏は、千葉県出身の32歳。子供の頃から料理か好きで、食べてくれる人の笑顔が嬉しくて料理人を目指したのだとか。「30歳でシェフになる。 全文
東京カレンダー 04月04日 05時02分