2013年の輸入解禁以降、巷のレストランで出合う機会が右肩上がりなのが、欧州育ちの牛肉。ドメスティックな牛肉とはひと味違う、エレガントかつワイルドな味わいにハマる人が増加中！そんな中、野生味溢れる肉の味わいが他とは一線を画すあの店が、2016年のベストステーキに決定！その魅力に迫る。Specialties 仏産ブランド牛 “バザス”サーロイン ￥9,900（350g）。頬張れば、生命力あふれる旨みが一気に広がる。ガシガシ噛み締めて赤身の旨みを楽しむ、フランスの食肉文化を体現す 全文
東京カレンダー 12月03日 05時08分