“鮨とシャンパン”という和×洋のペアリングが味わえる鮨レストラン『銀座 815（ギンザ ハチイチゴ）』が昨日12/1（木）、銀座にオープンした。英国王室御用達を拝命する希少な名門シャンパーニュメゾン「ボランジェ」の正規輸入代理店であるアルカンと、端正な握りで人気の鮨屋『銀座 いわ』の店主・岩央泰氏とのコラボレーションによって実現した、“鮨シャン”レストランだ！折り紙つきの料理に、落ち着いた雰囲気の店内は銀座デートの新スポットになりそうな予感。今度の週末、気 全文
東京カレンダー 12月02日 05時03分