失敗は許されない重要な接待。まずは、どのタイプのゲストをもてなすのか見極めよう。超グルマン、海外からの要人、酒好き、大人数の集まり等々。最適な一軒をセッティングできるか否かが成功の鍵を握る。そこで今回は、４つの接待シチュエーション別に活用できるレストランをご紹介。Q．相手は超グルマンな社長で……Ａ．インパクト抜群の肉料理で強印象を産地、ブランド、熟成度など、肉にこだわる食通は多い。これまで口にしたことがないような肉料理を提供すれば、それだけで自然 全文
東京カレンダー 10月25日 05時01分