熟練の手際の良さで鳴らす庶民の味か、たまには素材からしてこだわる高級店でいくか。肉丼、海鮮丼、ラーメン、カレーetc.を、高級と大衆の最上級を厳選して徹底比較。けっして価格で満足度は決まらない、その最たる例を以下に公開しよう。『岡むら屋 御茶ノ水店』肉めし￥490新橋角切りにカットした牛バラ肉（カッパ）を大鍋でじっくり5時間以上煮込む。明治時代の牛鍋をヒントに生まれたとろとろの牛肉とたまねぎ、豆腐がのったごはんは醤油と合わせ味噌の絶妙な味つけで止まらなく 全文
東京カレンダー 09月25日 05時08分